非遗体验课｜大雪岁寒，小柴胡做你的冬日暖阳

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2019-12-09

大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。

俗话说“冬天进补，开春打虎”，2019年12月6日，时近大雪时节，白云山光华在光华小柴胡博物馆医圣堂，通过现场讲授与网络直播的方式，举办了小柴胡与冬季风寒防治体验课。

冬日暖阳下，伴随着缕缕药香，由小柴胡制剂方法第十一代传承人黄伟带领20余位学员，参观并体验光华小柴胡颗粒传统制剂过程。

黄伟为学员们诊脉

小柴胡方，出自东汉医圣张仲景的《伤寒杂病论》，是用于治疗伤寒杂病的重要方剂，为“方中之祖”。用药七味，寒热并用，双向调节，采用“去滓再煎”制成后，能用于外感病，主治少阳病证，功效和解少阳，和胃降逆，扶正祛邪，现代多应用于治疗各种感冒、流感及其变异流感等伤寒疫症。

黄伟为学员讲解七味药材的选用

中药材对产地的土壤、气候、采摘时节都有要求，否则会影响药物质量。光华甄选道地药材，为保证最佳疗效，在甘肃、山西等地选取两年生北柴胡的根部入药。通过趣味竞猜等形式，黄伟带领学员们学习如何辨别藏柴胡、南柴胡与北柴胡，并讲解了入药的姜和红枣与日常食用品种的区别。

展示去滓再煎的过程

“去滓再煎法”乃《伤寒杂病论》中所记载的六种中药经典煎煮古法之一，是主要针对和解剂煎煮法，至今已有1800余年历史，为世界历史最悠久的制药工艺之一，2012年被评为广东省级非物质文化遗产。因其煎煮过程相对繁琐，再加上现代制药注重药物成分分析，这一传统制药方法往往被忽视。白云山光华按照古法采用去滓再煎方法进行制药，保证了小柴胡汤的最大功效。

学员亲身体验制作小柴胡颗粒

在品尝了古法煎制的小柴胡汤后，学员们从东汉穿越回现代，亲自动手体验小柴胡颗粒的制作。小柴胡汤的传统制剂方法被白云山光华制药代代传承，并按古法工艺辅以现代设备及现代计量单位制作，并提取制成颗粒，分装成小袋，使之成为小柴胡颗粒，服用时加水还原为汤剂服用。小柴胡颗粒剂是对传统剂型的创新与发展，既保持了汤剂作用迅速的特点，又克服了汤剂煎煮不便、易霉败的缺点。似糖浆剂、煎膏剂味甜可口，患者乐于服用。

全体学员在医圣堂前合影留念

此次体验课活动圆满成功，学员们徜徉于小柴胡制剂方法1800余年的历史之中，体会到白云山光华传承非物质文化遗产的工匠精神，收获颇丰，反响极好。

白云山光华始终重视小柴胡制剂方法的传承，是《国家药典》（2005版）小柴胡标准的起草单位，持有小柴胡制剂方法较为完整的档案资料。为保护小柴胡制剂方法的传承，白云山光华成立了老中青三代共十余人的传承梯队。2019年，公司成立小柴胡博物馆医圣堂，为进一步传承发扬小柴胡非遗文化奠定了坚实的基础。

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